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Canjição de Arroz
Do beneficiamento:
Arroz integral; Arroz parboilizado; Arroz Polido
Aproveitamento:
Para a fabricação de farinha, cereais matinais e cereais expandidos
O canjicão (arroz quebrado de tamanho médio e grande) tambem é adicionado ao arroz inteiro e em função do percentual dessa adição se tipifica o arroz, conforme as entidades reguladoras:
TIPO 1 - pode ter no máximo 7,50 % de canjicão.
TIPO 2 - pode ter no máximo 15,00 % de canjicão.
TIPO 3 - pode ter no máximo 25,00 % de canjicão.
TIPO 4 - pode ter no máximo 35,00 % de canjicão.
TIPO 5 - pode ter no máximo 45,00 % de canjicão.
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