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Histórico: |
O arroz é um dos alimentos mais antigos utilizados pelo homem, sendo impossível determinar, com exatidão a época em que este começou a cultivá-lo. Na literatura chinesa de 3.000 AC., menciona-se a cerimônia de semeadura do arroz, evento que somente o imperador tinha privilégio de presidir. Porém, isto não significa que o cultivo do arroz não seja anterior a esta época, nem que seja originário da China. Documentos de origem indiana, de 2.800 AC. mencionam a importância do Arroz na vida social, religiosa e econômica e, apesar de não focarem diretamente, aspectos agrícolas revelam a existência de uma cultura antiga. |
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