 O farelo de arroz integral é o produto originário do polimento realizado no beneficiamento do grão de arroz sem casca. Consiste do pericarpo e/ou película que cobre o grão, estando presente germe, fragmentos de arroz (quirera fina) e pequenas quantidades de casca que tem granulometria similar à do farelo, podendo conter excesso de cascas, por isso é necessário analisar teor de fibra dos lotes.
O farelo de arroz desengordurado é o subproduto da extração do óleo, contido no farelo de arroz integral, por meio de solvente.
O arroz é cultivado em todos os estados, sendo o Rio Grande de Sul, o maior produtor. O processo de beneficiamento do arroz, fornece em média, 8% do farelo, que é utilizado principalmente em formulações de ração para suínos nas fases de crescimento e terminação e para poedeiras. No caso de frangos de corte, como demanda um grande volume de matéria prima, sua utilização dependerá da disponibilidade da região. |
